Ratatouille classique

Ratatouille classique avec des bon légumes de saison du marché ou du jardin c’est vraiment top.

Servez vous des quantités de base et ajustez en fonction de ce que vous avez de disponible.

Ratatouille classique
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
50 minutes
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6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
50 minutes
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Temps de Cuisson
50 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Retirez la peau, coupez en gros morceaux l'aubergine, les courgettes, les tomates.
    Coupez en moyen le poivron rouge, l'oignon.
    Coupez finement l'ail, et le poivron vert allongé.
  3. Dans un premier temps ajouté uniquement l'huile d'olive, les poivrons rouge et vert, l'ail et l'oignon. Laissez environ 3 minutes sur feu fort, bien mélanger et surveiller.
  4. Ajoutez le reste des ingrédients.
  5. Couvez et laissez mijoter 40 minutes. Mélangez toutes les 10 minutes.
  6. Retirez le couvercle et laissez 10 minutes pour que le jus réduise.
  7. Bon appétit !
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2 Commentaires sur la recette “Ratatouille classique

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