Riz au lait à l’ancienne

Riz au lait à l’ancienne, une recette de ma grand mère =)

J’ai réduit la quantité de beurre. Oui il y a du beurre dans le riz au lait et c’est une très bonne idée !

Il faut le préparer la veille.

Riz au lait à l'ancienne
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Print Recipe
Portions
8 personnes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes 12 heures
Portions
8 personnes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes 12 heures
Riz au lait à l'ancienne
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Print Recipe
Portions
8 personnes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes 12 heures
Portions
8 personnes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40 minutes 12 heures
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
  3. Ajoutez ensuite le riz d'un seul coup puis faites cuire 40 minutes sur feu moyen, il doit y avoir une faible ébullition.
    Attention à bien mélanger toute les 10 minutes et à décoller le fond pour éviter qu'une croûte ne ce forme.
  4. Au bout de 40 minutes le riz est prêt.
  5. Ajoutez l’œuf et mélanger bien le tout, faites pareil avec le sucre et le beurre.
  6. Versez dans un plat et recouvrez le d'un couvercle hermétique ou de film alimentaire. Placez la gousse sur le dessus pour la retrouver plus facilement mais laisser la dans le plat. Laissez refroidir 1 heure à température ambiante puis 12 heures (environ) au frigo.
  7. Vous pouvez ajouter du chocolat, des fruits ou de la confiture 😉
Partager cette recette

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

*
*