Soupe endives lardons champignons, une délicieuse soupe pour l’automne 🙂
Instructions
- Rassemblez les ingrédients.
- Pour la ciboule, taillez finement la partie blanche.
- Puis retirez un bout de la partie verte et taillez le reste finement puis bien la laver.
- Émincez l'ail, les endives et les champignons.
- Faites griller les lardons sur feu fort avec l'ail et la partie blanche de la ciboule pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les endives et laissez 2 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients sauf la partie verte. Laissez sur feu fort le temps que le mélange mijote puis baisser le feu et bien mélanger. Laissez mijoter 15 minutes avec un couvercle.
- Mixez grossièrement, ajouter la partie verte puis laissez mijoter 15 minutes sans couvercle et c'est prêt.
- Bon appétit !
Partager cette recette