Pâte sablée très rapide à faire 😉 Idéale pour vos tartes.
Cette recette donne assez de pâte pour environ 1,5 tarte, n’hésitez pas à congeler le surplus ou à en faire des tartelettes.
Conseil lorsque votre pâte est terminé et que vous souhaitez l’utiliser :
Farinez légèrement le plan de travail, travaillez la pâte avec la paume de la main pour l’assouplir.
Étalez un peu la pâte puis farinez petit à petit.
Si vous pâte ce déchire, remettez la en boule puis farinez de nouveau, en absorbant la farine elle sera moins cassante.
Utilisez votre avant bras ou enroulez la autour du rouleau à pâtisserie pour la déposer dans le moule.
Instructions
- Rassemblez les ingrédients.
Si le beurre est trop froid, laissez le à température ambiante pendant 15 minutes.
- Mélangez le beurre avec la farine en frottent vos mains l'une contre l'autre pour obtenir une préparation sableuse (d'ou le nom de pâte sablée 😉 )
Vous pouvez le faire au robot avec le fouet plat.
- Vous devriez obtenir ceci :
- Ajoutez l’œuf et le sucre.
- Formez ensuite une boule homogène.
Farinez le plan de travail et travailler la pâte avec la paume de la main pour la rendre plus souple.
- Filmez la boule de pâte avec du film alimentaire puis mettez la une heure au réfrigérateur.
- Votre pâte sablée est prête à être utilisé.
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