Velouté de céleri rave
Portions Temps de Préparation
2bols 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 2heures
Portions Temps de Préparation
2bols 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 2heures
Ingrédients
Instructions
  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Dans une casserole ajoutez le lait, le beurre et l’huile d’olive. Faites chauffer sur feu moyen.
  3. Pendant ce temps pelez le céleri et coupez le en petits dés.
  4. Lorsque le lait bout, ajoutez les dedans puis faites cuire 10 minutes, il doit y avoir une légère ébullition.
  5. Au bout des 10 minutes vous devez pouvoir traverser un morceau facilement avec la lame d’un couteau.
  6. Ajoutez le sel, le poivre et la moutarde puis mixez le tout au mixeur à soupe ou au blender.
  7. C’est prêt, à déguster bien chaud.
  8. Ou laissez refroidir puis garnissez des verrines avec des tomates cerises et de la ciboulette !