Salade de pâtes concombre saumon fumé

Salade de pâtes concombre saumon fumé, à déguster bien frais pour les chaudes journée de l’été !

Cela fonctionne aussi avec de la truite fumé. Attention à prendre du yaourt grecque et non du yaourt « à la grecque »

C’est assez proche du Tzatziki : https://www.cuisinezpourvospapilles.fr/recette/tzatziki-saumon-fume/

Salade de pâtes concombre saumon fumé

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• TypesEntrée
• CuisineFrançaise, Grèque

Portions	Temps de Préparation
8 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
10 minutes	1 heure

Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 10 minutes 1 heure

Salade de pâtes concombre saumon fumé Print Recipe TypesEntrée CuisineFrançaise, Grèque Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 10 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 10 minutes 1 heure

Ingrédients

• 1 courgette
• 4 tranches saumon fumé
• 200 grammes pâtes
• 500 grammes yaourt grecque
• 1 cuillère à soupe crème liquide légère
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café jus de citron
• 3 brins ciboulette
• sel

Portions: personnes

Instructions

1. Rassemblez les ingrédients.
   Faites bouillir de l'eau avec du sel pour les pâtes.
2. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient fondante puis égouttez les et laissez refroidir.

   
3. Pendant ce temps épluchez le concombre et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère.
   Coupez en dés.

   
4. Laissez la courgette dans une passoire pour qu'elle s’égoutte puis ajoutez un peu de papier absorbant pour retirer l'humidité.

   
5. Émincez le saumon fumé et la ciboulette.

   
6. Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les pâtes. Puis placez au réfrigérateur.

   
7. Lorsque les pâtes sont à température ambiante ajoutez les au mélange.
   Laissez au moins 1 heure au réfrigérateur.

   
8. A déguster bien frais, bon appétit !

   

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