Risotto de chou-fleur

Risotto de chou-fleur, le chou fleur remplace le riz et ça change tout !

Risotto de chou-fleur
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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6 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
6 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Rassemblez les ingrédients.
  2. Émincez les champignons la carotte et l'échalote.
  3. Faites chauffez 1 litre d'eau avec le cube de bouillon.
  4. Coupez le chou fleur en tranche pour obtenir un maximum de petit morceau, ne mettez pas le cœur.
  5. Faites cuire pendant 2 minutes sur feu fort la carotte, les champignons, l'échalote avec l'huile d'olive.
  6. Ajoute ensuite le vin blanc et baisser le feu sur moyen.
  7. Ajoutez le chou fleur puis un peu de bouillon.
  8. Ensuite la cuisson ce fait comme un risotto, lorsqu'il n'y a plus de bouillon il faut en remettre. Laissez cuire pendant au moins 30 minutes mais vous pouvez laisser plus longtemps.
  9. Ajoutez du parmesan et c'est prêt !
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